- Profesor: Lady Gaibor
Identifica los agentes físicos, químicos y microbiológicos en las fases de la cadena alimenticia causantes de la alteración de los alimentos aplicando la estrategia más adecuada para su control con precisión y exactitud; con actitud, creativa y constructiva
- Profesor: Joaquin Teodoro Moran Bajaña
- Profesor: PABLO JUAN NUÑEZ RODRIGUEZ